narrativa

December 15, 2010 Leave a comment

Bryan Uribe

12/15/10

Per.5

Mi Tradicion Navidena

Una tradicion que mi familia hace es que cada ano en Diciembre nos juntamos para navidad. Cada ano que nos juntamos hacemos mucha comida como pozole y tamales. La familia se junta en mi casa. Mi mama y mis tías se ponen a hacer la comida y los señores se la pasan tomando afuera.

Tengo una familia grande. No se si ay mas mujeres o hombres, pero tengo una familia grande. Cuando te metes a la cocina esta bien caliente puedes sentir el calor y puedes oler la carne de los tamales cuando los partes y puede ver la ollota de pozole con el caldo rojo como el diablo. Cuando acaban la comida las señoras se sientan a la mesa a chismear. Puedes oír los gritos y pasos de los niños que están jugando con los juguetes y corriendo por el pasillo.

Cuando todos tienen hambre nos vamos a comer pozole y tamales. Puedes ver las sonrisas de toda la gente cuando miran y huelen la comida. Ya cuando acaban con la comida los hombres se van para afuera y las señoras se ponen a platicar, mientras los niños vuelven a jugar con sus juguetes. Puedes oír los señores cantando canciones de chente todos borrachos y los niños gritando como changos paliándose por un plátano y las señoras riéndose como yenas de África. Al final vamos para la sala para abrir los regalos. Toda la familia junta abriendo regalos se ríen y pasando un buen tiempo todos están bien felices y pasándola bien.

Como Hacer El Pozole

Primero se pone a cocer el maíz con cal

Por 45 minutos luego se deja enfriar se lava y

Se pone otra ves a coser con bastante agua y se

Le agrega cebolla y ajo. Cuando ya esta el maíz blando

Se le agrega la carne aparte se pone a coser chiles guajillos y ya que los tiene cocidos se licuan con sal ajo orégano y comino y se agrega al pozole

Y ya haces tu chile que quieras y te lo comes con repollo rábano chile limo etc…

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unar reseta de tamales jairo

December 15, 2010 Leave a comment

titulo: unar reseta de tamales

por Jairo Vasquez

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Una Tradicion Familiar

December 15, 2010 Leave a comment
Una Tradición Familiar

Por Daisy Moran

En mi casa mi tía y mi mama hacen muchas comidas diferentes .Estos platillos se hacen cuando es cumpleaños de alguien, cuando es navidad, o cualquier otro día festivo como esos. Que yo sepa ellas siempre hacen algunas comidas seguido. Algunas de esas comidas o platillos son menudo, posole, flautas, y enchiladas. Para hacer el posole se necesita granos de maíz y se tienen que poner a remojar. Si tu eres algunas de las personas que también le echan carne como nosotros entonces la carne también la tienes que poner a cocer lo mismo que el maíz. Ya cuando estén los dos listos lo echas juntos por algunas 3 horas creo. El menudo lo puedes hacer de dos colores, blanco o rojo. A mi me gusta mas el rojo porque pienso que sabe mejor que el blanco. El menudo no estoy segura de cómo lo hacen o como se hace solamente se que el rojo es mejor que el blanco porque en mi casa cuando lo hacen le echan algo verde según para que le de sabor al platillo pero yo pienso que hace que sepa malo. Las flautas es fácil de hacer pero ocupa muchos ingredientes, bueno más que el posole y el menudo. Algunas cosas que se necesitarían para las flautas es lechuga, jitomates, cebolla, un tipo de salsa roja (noce de cual, pero no esta picante), tortillas, queso, carne (no para asar), y crema. Solo al entrar ala casa puedes oler el buen aroma de la comida. Durante estos tiempos la que cocina es mi tía o mi mama. Entre ellas se ayudan a cocinar. Mientras ellas hacen eso los demás esperamos a que este lista la comida para comer todos juntos.

Ingredientes Para El Posole:

  • 2 Libras de Puerco en pedacitos
  • 8 ounces fried pork skins
  • 2 patas de Puerco
  • 1 cucharada de Sal
  • 2 (15 ounce) latas de maiz
  • 1 cucharada de oregano seco
  • 2 cloves garlic, crushed
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 chiles rojos secos
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Enchiladas Verdes

December 15, 2010 Leave a comment

Enchiladas Verdes

Por Anthony estrada

Esta no es una tradición familiar pero mi madre en veces lo hace, entonces yo pienso que esta bueno. Lo que hacen es cocinar carne asada, también cocinar tomatillos verdes y chiles verdes para la salsa, también cocinar tortillas. También deben de cocinar frijoles moldillos par el relleno de la tortilla. Mientras esto se cocina se tiñe que picar cebolla y cilantro finamente para las enchiladas. Depuse toma una tortilla y le ponen frijoles adentro y la cierra como un taco y depeus les pone la salsa de chile verde arriba de las enchiladas. Después de esto se le pone la carne arriba de esto y también crema blanca. Después de todo esto se le pone la cebolla y cilantro que a cido finamente picado arriba de la carne y crema blanca. Muchas de las vez que esta receta es echa en mi casa mi mama y hermanas la cocina por que yo no lo puedo cocinar por que esta muy diffilcutos para me. Este platillo vuela delicioso y sabe delicioso.

INGREDIENTES:

1) Carne

2) Frijoles

3) Tortillas

4) Crema

5) Cilantro

6) Tomatillos Verdes

7) Chiles Verdes

8) Queso Fresco

9) Cebollas

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Titulo

December 15, 2010 Leave a comment

Titulo
Por ____

Narrativaaejrfweijfknweuifn wmenfjksebfjb

Receta

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Mi receta familiar

December 15, 2010 Leave a comment

Mi receta familiar

Por: Pedro Valencia

Una de las recetas familiares que hacemos cada ano en navidad es pozole. Los ingredientes que llevan son el grano, agua, carne, chile, y cebolla. Y el grano se tiene que poner a remojar desde un día antes para que quede duro. Toda la carne de puerco se tiene que poner a coser por dos horas para que se suavice igual que el grano. Después se pone todo junto para que se cosa junto. Después se muelen los ingredientes que nombre y se le agrega ala carne cosida. Todo tiene que estar limpio. Mi mamá dice que mi abuela la enseño a hacer todas esas recetas que ella sabe hacer. Todos esperamos pacientes hasta que se acabe de coser todo bien.

Receta para Pozole:

– uno o dos botes de grano

– Bastante agua

– Carne de puerco

– Chile guajillo

– Sal

– Ajo

– Cebolla

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Narrativa Por Nidya Baez

December 14, 2010 Leave a comment

Mi tradición familiar:
Los buñuelos
Por Nidya Baez

Desde que yo era pequeñita, recuerdo que mi madre nos hacia buñuelos. No como los del Norte, aunque de ahí somos, sino como los de Michoacán, de donde fueron mis abuelos. No los cocinaba para una ocación ni celebración, si no más bien cuando tenía tiempo para hacerlos.

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