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15 December, 2010 19:10

radicion De Navidad

Por José García

Una tradicion que tenemos en la Navidad es hacer un mole que tiene color café del líquido. Esto mole es acido con tan buenos ingredientes, que te hace agua la boca. Llena toda la casa con un aroma que no puede ignorar. Esta tradicion va hasta atrás con mis abuelos y abuelas. La razón de esta tradicion es porque cuando era Navidad, mis abuelos no tenían regalos para dar a los niños cuando llego la señora para pedir regalos para los niños y niñas. En ves, ellos hicieron mole! Este mole no nomás hico a los niños tan feliz, mas que también los hico ir por mas. Desde ese día, la tradicion sigue corriendo, pero no para los niños, sino para la familia. Mientras mi mama lo cocina, el resto de la familia sigue haciendo lo que hacen normalmente. Ella lo hace como otro día sino que no hay que hacer nada. Hasta horita, nomás lo hace como lo hace normalmente. No otra cosa. Normalmente, la familia se junta para jugar unos juegos o algo así. Nunca se encuentra uno afuera de la casa por que si eso pasa, no es completa la receta ni el día.

Mole Poblano

  • Chile De Árbol
  • Chile Ancho
  • Chile Guajillo
  • Galletas De Animalito
  • Pasas
  • Plátano Macho
  • Ajonjolí
  • Cacahuates
  • Canela
  • Pollo

En primer lugar, poner los tres chiles en una bandeja llena de agua caliente. Luego de salir de la bandeja solo durante toda una noche. A continuación, los saca. Luego freír las galletas. Entonces usted también debe poner las pasas en una bandeja llena de agua caliente y proceder a llevarlos a cabo al día siguiente. Los plátanos se fríen y se corta. El ajonjolí debe ser tostado. El maní debe ser pelado de su cáscara y fritos como el plátano. Después de que, a quemar unas tortillas y luego se mezclan todos los ingredientes y mezclarlos o algo con una pizca de canela. Después de eso, agarrar un recipiente vacío o lo que sea y se vierte todo lo que acaba de mezclado en ese contenedor. Fry para arriba y después de colocar el pollo hasta que el pollo esté completamente bien hecho. Después de que se haga, el mole también se hará. MAGIC !!!!!!!!!!!!!!! (I used Google translate cause I do not know some words. srsly.)

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